Reissirup, klar

Anwendungen

  • für die allergenarme Ernährung
  • für die asiatische Küche
  • für Desserts
  • zum Backen
  • zum Süßen von kalten und heißen Getränken

Diese milde Reissüße wird aus hochwertigen Reissorten hergestellt.
Dabei wird die Reisstärke in den Zweifachzucker Malzzucker (Maltose) und den Einfachzucker Traubenzucker (Glucose) aufgespalten. Er ist ideal für die allergenarme Ernährung.

Zutaten
Reissirup* 93%, Wasser 7%.

* aus ökologischem Anbau

1) Traubenzucker (23g), Malzzucker (26g), Fruchtzucker (<0,1g)
2) Gluten < 20 mg / kg
3) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.

Allergene
(LMKV/Alba): keine

ø Nährwerte
pro 100g
Brennwert
1343kJ (316kcal)
Fett
< 0,5g
d. gesätt. Fetts.
< 0,1g
Kohlenhydrate
79g
davon Zucker1)
53g
Ballaststoffe
< 0,5g
Eiweiß2)
< 0,5g
Salz3)
< 0,01g

Rezepte

vegane Apfel-Zimt-Schnecken

Margarine in einem Topf schmelzen, Milch zugeben und leicht warm werden lassen.
Hefe hineinbröseln und auflösen.
Mehl, Salz, Hefemilch und Sirup gut verkneten.
Teig an einem warmen Ort 45 Min. zugedeckt gehen lassen.
2 Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.
Diese mit den restlichen Zutaten für die Füllung mischen
Ofen auf 200Grad Ober und Unterhitze vorheizen
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck mit ca. 0,5cm Dicke ausrollen.
Die Füllung aufstreichen und den Teig von der langen Seite aus aufrollen.
Mit einem Messer Scheiben von ca. 3 cm Dicke abschneiden
Diese nun im Ofen ca. 20 Min. backen.


Zutaten für ca. 20 Stück
Für den Teig:
100g Margarine
200ml Pflanzenmilch
1 Würfel Hefe
500g Mehl
½ TL Salz
120ml Agava flüssige Reissüße
Für die Füllung:
2Äpfel
50g gemahlene Mandeln
25g gehackte Mandeln
75ml Agava Karamellsirup
2TL Zimt
75g flüssige Margarine