Dessertcreme mit Tonka
Bist du noch auf der Suche noch einem perfekten Weihnachtsdessert? Probier dieses himmlische Rezept für eine Dessertcreme mit Tonka
So einfach geht’s:
1. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Äpfel, einen Teil des Zuckers und Rosinen in einen Topf geben und über mittlerer Hitze erwärmen.
2. Puddingpulver mit Apfelsaft verrühren, zu den Äpfeln geben und aufkochen lassen. Das Bratapfelkompott mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 60 Minuten kühlstellen.
3. Sahne in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine steif schlagen.
4. Mascarpone mit Quark, restlichem Rübenzucker und der gemahlenen Tonkabohne verrühren.
5. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Creme bis zur Weiterverarbeitung ca. 10 Min. kühlstellen.
Für den Crunch: Gehobelte Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Vollkornbutterkekse grob zerbröseln und mit den gerösteten Mandeln mischen.
Zum Servieren abwechselnd Tonkabohnencreme und Bratapfelkompott in Gläsern schichten. Mit einer Cremeschicht abschließen und mit der Mandel-Keks-Mischung bestreuen.
Guten Appetit!
