Zutaten
| 125 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Milch |
| 2 TL | agava Zitronenschale |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Priese | Salz |
| 250 g | agava Cheesecake-Creme |
| 150 g | Frischkäse |
| 200 g | Creme fraiche |
Hol dir den Sommer zurück mit unseren Zitronen-Muffins! Diese fluffigen Leckerbissen bringen den frischen Geschmack von Sonnenschein auf den Tisch, auch an kühlen Herbsttagen.
So einfach gehts:
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Als erstes den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen und die Muffinbackform mit Förmchen auslegen.
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Die Butter, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft cremig rühren und anschließend die Eier einrühren.
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Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen und abwechselnd mit Milch unterrühren.
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Den Teig in Förmchen abfüllen und ca. 20 Minuten backen. Danach die Cupcakes auskühlen lassen.
Für die Füllung
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Die Cheesecake-Creme, den Frischkäse und Crème fraîche verrühren und auf die Muffins geben.
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Danach können die Muffins nach Belieben mit Zitronenscheiben garniert werden.
