Vegatine

Vegatine ist unser pflanzlicher Gelatineersatz. Die geschmacksneutrale Mischung aus Agar Agar und Pfeilwurz sorgt für eine schnittfeste Form.

Dosierung: 6g Vegatine gelieren 500ml Flüssigkeit.

Zubereitung: 

1. 6g Vegatine mit 100ml Flüssigkeit glattrühren.

2. Restliche Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen.

3. Angerührte Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren 2 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend für 3 Std. kühl stellen.

Tipp: 1g Vegatine ersetzt 1 Blatt Gelatine.

Inhalt: 18g

Agar Agar*, Pfeilwurzmehl*, Kaliumtartrat (E336 (i)).
*aus ökologischem Anbau

Ergänzung der Nährwerttabelle:
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.

ø Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	1128 kJ (270 kcal)
Fett	< 0,5 g
d. gesätt. Fetts.	< 0,1 g
Kohlenhydrate	48 g
davon Zucker	< 0,5 g
Ballaststoffe	36 g
Eiweiß	1,1 g
Salz 2)	1,55 g

Keine