Vegatine
vegan

Vegatine ist unser pflanzlicher Gelatineersatz. Die geschmacksneutrale Mischung aus Agar Agar und Pfeilwurz sorgt für eine schnittfeste Form.
Dosierung: 6g Vegatine gelieren 500ml Flüssigkeit.
Zubereitung:
1. 6g Vegatine mit 100ml Flüssigkeit glattrühren.
2. Restliche Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen.
3. Angerührte Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren 2 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend für 3 Std. kühl stellen.
Tipp: 1g Vegatine ersetzt 1 Blatt Gelatine.
Inhalt: 18g
Agar Agar*, Pfeilwurzmehl*, Kaliumtartrat (E336 (i)).
*aus ökologischem Anbau
Ergänzung der Nährwerttabelle:
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.
*aus ökologischem Anbau
Ergänzung der Nährwerttabelle:
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.
ø Nährwerte | pro 100 g |
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Brennwert | 1128 kJ (270 kcal) |
Fett | < 0,5 g |
d. gesätt. Fetts. | < 0,1 g |
Kohlenhydrate | 48 g |
davon Zucker | < 0,5 g |
Ballaststoffe | 36 g |
Eiweiß | 1,1 g |
Salz 2) | 1,55 g |
Keine