Vegatine

vegan
Vegatine

Vegatine ist unser pflanzlicher Gelantineersatz. Die geschmacksneutrale Mischung aus Agar Agar und Pfeilwurz sorgt für eine schnittfeste Form.

Dosierung: 6g Vegatine gelieren 500ml Flüssigkeit.

Zubereitung: 

1. 6g Vegatine mit 100ml Flüssigkeit glattrühren.

2. Restliche Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen.

3. Angerührtes Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend für 3 Std. kühl stellen.

Tipp: 1g Vegatine #101 ersetzen 1 Blatt Gelatine.

Anwendungen

BIO-Zertifikate

  • EU organic