Zutaten
180g | agava Puderzucker #14 |
270g | geschälte Mandeln |
1,5 TL | agava Rosenwasser #46 |
5 Tropfen | agava Bittermandelextrakt #40 |
25g | Mehl |
1 | Eiweiß |
1 TL | Backpulver #1 |
Optional: 1 Schuss | Amaretto |
1 Handvoll | Mandelbättchen als Deko |
Mandorlinis
Beginne die Weihnachtszeit mit Mandorlinis & tauche gleichzeitig in die festliche Weihnachtsatmosphäre ein!
Dieses Rezept vereint Aromen von Mandeln & Rosenwasser zu leckeren Plätzchen.
So einfach geht’s:
Die Mandeln in einem Hochleistungsmixer sehr fein mahlen. Dann den Puderzucker, das Rosenwasser und das Bittermandelextrakt dazu geben und erneut mixen.
Die Marzipangrundmasse in eine Schüssel geben und mit dem Eiweiß, dem Amaretto, dem Mehl und dem Backpulver zu einer klebrigen Masse vermischen. Aus der Masse mit den Händen ca. 2cm große Kugeln formen. Zum Formen gegebenenfalls die Hände mit Wasser befeuchten.
Die Mandorlinis mit Mandelblättchen dekorieren und für 12-15 Minuten bei 180 °C (Umluft) im Ofen backen.
Wir wünschen viel Spaß beim ausprobieren & eine schöne Weihnachtszeit!