Johannisbrotkernmehl

vegan
Johannisbrotkernmehl

Unser Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches, glutenfreies Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums.

Dosierung: Je nach gewünschter Bindung 1-2 TL Johannisbrotkernmehl in 1/2 Liter kalte oder warme Flüssigkeit einrühren. Kalte Speisen quellen lassen.

Hinweis zur Verwendung:

  • Für kalte Gerichte wie Kaltschalen, Dips und kalte Desserts.
  • Für warme Gerichte wie Suppen, eifreie Aufläufe und Gemüsegerichte.
  • Hält Limonaden und Saftschorlen klar.

Tipp: Johannisbrotkernmehl eignet sich auch zur Bindung von Eis. Es unterbindet die Kristallbildung und macht das Eis dadurch besonders cremig.

Anwendungen

BIO-Zertifikate

  • EU organic