Gelierzucker 3:1

Unser Gelierzucker 3:1 für den perfekten Fruchtaufstrich. Durch das reduzierte Verhältnis von Zucker zu Früchten ist er ideal für sowohl besonders fruchtige als auch zuckerreduzierte Fruchtaufstriche.

Dosierung: 500g Gelierzucker für 1,5kg Früchte oder 1,2l Fruchtsaft

Anwendung: 

1. Für einen Aufstrich: 
Früchte waschen, ggf. entsteinen, pürieren und anschließend mit dem Gelierzucker mischen.

1. Für Gelee: 
Kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit Gelierzucker mischen.

2. In einem Topf zum Kochen bringen und 4 Min. unter Rühren sprudelnd weiterkochen lassen.

3. Gelierprobe durchführen.

4. Anschließend randvoll in abgekochte Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: Mit unserer Zitronensäure #110 werden besonders süße Konfitüren mit einer leichten Säure abgerundet und sind dadurch länger haltbar.

Inhalt: 500g