Zutaten
1 kg | frische Erdbeeren |
1 Pck. | Gelieren ohne Zucker #106 |
250 g | agava Agavendicksaft |
3 EL | Zitronensaft |
Erdbeerkonfitüre - mit Agavendicksaft gesüßt
Passend zum Sommer haben wir hier ein Rezept für eine leckere Erdbeerkonfitüre. Wissenswertes und ein paar Tipps findet ihr in unserem Gelierrategeber. Dort gehen wir ebenfalls auf unsere Geliermittel ein und stellen sie vor.
Zubereitung
1. Die ausgewählten Gläser sterilisieren.
2. Erdbeeren säubern, klein schneiden & abwiegen.
3. 100g der Erdbeeren mit dem Gelieren ohne Zucker vermischen.
4. Restliche Erdbeeren mit dem Agavendicksaft in einem Topf aufkochen lassen.
5. Sobald die Masse kocht, die vorbereitete Mischung zu den Erdbeeren geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit dem Zitronensaft abschmecken.
6. Drei Minuten aufkochen lassen und in die vorbereiteten Gläser füllen.
7. Anschließend für drei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
8. Die fertige Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und genießen!
Hier geht's zu unserem Gelierratgeber!