Muerbeteigkekse dekoriert
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Bunte Mürbeteigkekse

40 Minuten • Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

Für den Teig
150 g Butter oder Margarine
50 g agava Rübenzucker #21
1 Pck. agava Vanillezucker #6
1 Prise Salz
1 Msp. agava geriebene Zitronenschale #15
1 Ei
200 g Mehl
1 TL agava Backpulver #1
Zum Dekorieren
agava bunte Zuckerperlen #50
agava Zuckerstreusel #51
agava Schokostreusel #52
agava Mandelkrokant #53
agava Kakaonibs #54
agava Kaffeenibs #55
agava Himbeerflocken #56
agava Mangoflocken #57
agava Heidelbeerflocken #58
250 g agava Puderzucker #14
4 EL Zitronensaft
agava Lebensmittelfarben #59

Für die Mürbeteigkekse zunächst Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Hand verkneten. Das Ei kurz unterarbeiten. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls nur kurz unter die Buttermischung kneten, bis ein glatter Teig ensteht. Den Teig zu einem flachen Fladen formen und abgedeckt für 1 -2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und nach Belieben mit verschiedenen Ausstechformen ausstechen.
Die ausgestochenen Plätzchen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblechen legen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 11-12 Minuten backen.

Unser Tipp: Die Kekse noch einmal kurz vor dem Backen für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und im Anschluss direkt backen. So zerlaufen die Kekse nicht und bleiben in ihrer Form.

Währenddessen Puderzucker solange mit Zitronensaft vermengen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Achtung: Nicht von Anfang an zu viel Zitronensaft verwenden, damit die Glasur nicht zu flüssig wird. Die Glasur in verschiedene Töpfchen umfüllen und die Lebensmittelfarben hinzugeben. Je nach Farbintensität kann eher viel oder weniger Lebensmittelfarbe hinzugegeben werden.

Anschließend die Kekse abkühlen lassen und mit der Glasur und den gewünschten Dekoartikeln verzieren.

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