Zutaten
| Saft einer Limette | |
| Eine Limette zur Dekoration | |
| 200g | Sahne |
| 250g | Magerquark |
| 150g | Naturjoghurt |
| 1 TL | geriebene Limettenschale |
| 1 Pck. | agava Vegatine #101 |
| 200g | agava Puderzucker #14 |
| 200g | Butterkekse |
| 150g | geschmolzene Butter |
Erfrischender No-Bake Limettenkuchen
Ob Familienfeier, ein Treffen mit Freunden oder einfach so als Versüßung des Nachmittags. Der No-Bake Limettenkuchen ist in jeder Situation ein leckerer Genuss.
Mit diesem Rezept zauberst du problemlos eine leckere Erfrischung die jedem schmeckt!
Zubereitung
Lege als erstes eine Springform mit Backpapier aus, um den Limettenkuchen später leichter zu lösen. Gib die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerkleinere sie, indem du mit einem Nudelholz oder deinen Händen darüber rollst. Anschließend vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Keks-Butter-Mischung fest auf den Boden der Springform. Jetzt ist der Boden für den Kuchen fertig!
Stelle anschließend die Form in den Kühlschrank, während du die Creme zubereitest.
Hierfür schlage die Sahne steif und stelle sie vorerst beiseite und wasche dann die Limette gründlich, reibe die Schale ab, halbiere sie und presse den Saft aus. In einer Schüssel verrühre den Magerquark, Naturjoghurt und Limettensaft zu einer glatten Creme. Gib die danach geriebene Limettenschale hinzu.
Danach die agava Vegatine nach Packungsanleitung zubereiten, sie dann zur Creme hinzufügen und Rühre anschließend den agava Puderzucker ein. Zuletzt hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme, anschließend
gieße die Limetten-Creme auf den vorbereiteten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle nun den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme leicht fest wird. Bevor du den Kuchen servierst, fahre mit einem Messer vorsichtig entlang des Backformrands, um den Kuchen zu lösen.
Nun kannst du eine Limette zur Deko verteilen. Und fertig! Dein leckerer und erfrischender Limettenkuchen, der alle verzaubern wird.
Guten Appetit!
