Zutaten
| 180g | agava Puderzucker #14 |
| 270g | geschälte Mandeln |
| 1,5 TL | agava Rosenwasser #46 |
| 5 Tropfen | agava Bittermandelextrakt #40 |
| 25g | Mehl |
| 1 | Eiweiß |
| 1 TL | Backpulver #1 |
| Optional: 1 Schuss | Amaretto |
| 1 Handvoll | Mandelbättchen als Deko |
Mandorlinis
Beginne die Weihnachtszeit mit Mandorlinis & tauche gleichzeitig in die festliche Weihnachtsatmosphäre ein!
Die Adventszeit ist eine besondere Zeit des Jahres, in der Düfte und Aromen uns direkt in die festliche Stimmung versetzen. Ein Plätzchenrezept, das genau das schafft, sind die köstlichen Mandorlinis. Perfekt für gemütliche Nachmittage bei Kerzenschein oder als besonderes Highlight auf dem Plätzchenteller – Mandorlinis sind das ideale Gebäck, um die Weihnachtszeit gebührend einzuläuten. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die besinnlichen Momente des Jahres in vollen Zügen!
So einfach geht’s:
Als Erstes die Mandeln in einem Hochleistungsmixer sehr fein mahlen. Dann den Puderzucker, das Rosenwasser und das Bittermandelextrakt dazu geben und erneut mixen.
Nun die Marzipangrundmasse in eine Schüssel geben und mit dem Eiweiß, bei Bedarf mit dem Amaretto, dem Mehl und dem Backpulver zu einer klebrigen Masse vermischen. Aus der Masse mit den Händen ca. 2cm große Kugeln formen. Zum Formen gegebenenfalls die Hände mit Wasser befeuchten.
Jetzt die Mandorlinis mit Mandelblättchen dekorieren und für 12-15 Minuten bei 180 °C (Umluft) im Ofen backen.
Wir wünschen viel Spaß beim ausprobieren & eine schöne Weihnachtszeit!
